В 2009 году принята в труппу Ульяновского драматического театра имени И. А. Гончарова, играла в спектаклях: "Безымянная звезда" М. Себастьян (Мона), "Поздняя любовь" А. Островского (Людмила). "Свадьба Фигаро" Бомарше (Фаншетта), "Теремок" С. Маршак (лиса).
В 2010 году перешла в труппу Волгоградского Молодежного Театра, играла в спектаклях: "У войны не женское лицо" С. Алексиевич (женщина), "Фанатки", Р. Белецкий (Верка), "Сказка о потерянных правах" Л. Гермаш (Оля Коряжкина), "АRT" Я. Реза (работница музея), "Мое загляденье" А. Арбузов (девушка).
С октября 2011 года служит в Волгоградском музыкально-драматическом казачьем театре.
В 2018 году награждена дипломом СТД РФ за высокий профессионализм и большой вклад в развитие театрального искусства Волгоградской области.
Играла в спектаклях:
"Ребёнок к ноябрю", Л. Жуховиций, 2012 г.
"Кто сказал, что сложные правила дорожные, или Светофор для Альциона", Н. Чапайкин, 2012 г. – Альциона
"Конёк - Горбунок" П.П. Ершов, 2011 г.
"Как Кащей на Василисе женился", Ю. Богданов 2014г. - (Василиса)
"Осторожно перекресток" - П.Л. Лаговский, 2014 г.- кузнечик
"В поисках Деда Мороза", С. Чвокин, 2017 г. – Принцесса
Играет в спектаклях:
"Кошкин дом" С. Маршак, 2011 г.- кошка
"Эшелон", М. Рощин, 2011 г. - Ива
"Сказка о царе Салтане, А.С. Пушкин, 2012 г. - Ткачиха
"Храбрый заяц", М. Бартенев, 2013 г.- Сорока
"Казачьи сказы", Ф. Крюков, 2013 г.-
"Алые паруса", П. Морозов, 2013 г. - Луиза Меннерс
"Гвардеец Сталинграда. Лестница времён.", Зуев А.Е., 2013 г. – гимназистка
"Заколдованная царевна", М.В. Бабкин, 2014 г.- Дуся
"Капризная принцесса", Г.Х. Андерсен, 2014 г.- Принцесса Лаура
"Коммуналка", А. Аверченко, Н. Тэффи, М. Зощенко, 2014 г.- Юлия,
"Однажды в Малиновке", А. Александров, 2014 г.- Василина
"Палата бизнес класса", А. Коровкин, 2015 г.- Илона
"Царицынские байки", Ю. Войтов, 2015 г. – красавица, Софья Абрамовна
"Украденное солнце", В. Перемолотов, 2016 г. – ребенок Сталинграда
"Девочка из цветка", С. Чвокин, 2016 г. – Дюймовочка
"Сильное чувство", И. Ильф и Е. Петров, 2017 г. - Ната Мархоцкая -Лифшиц
"Безымянная звезда", М. Себастьян, 2018 г. – Мона
"Волшебный зонтик", С. Чвокин, 2018 г. – Принцесса
"Тихий Дон", М. Шолохов, 2018 г. – Елизавета, Наталья Коршунова
"Мороз&Ко", В. Анненкова, 2018 г. – Марфуша
"Музыкальный коктейль с оркестром", 2019 г.
"Цирк мадемуазель Гудини", Е. Тополага, 2019 г. - Мадемуазе
«Чужой ребенок», В. Шкваркин 2020 г. - Зина
«За двумя зайцами», М. Старецкий 2020 г. - Проня, Наталка
31.01.2021 были на спектакле "За двумя зайцами". Учитывая довольно-таки избитый сюжет и не раз просмотренный советский фильм, больших надежд на что-то новое не питали. Пошли в связи с маленьким выбором в городе спектаклей, а также чтобы поддержать свой любимый "Казачий", который только-только приходит в себя. Но данный спектакль превзошел все наши ожидания. В первую очередь благодаря игре Морозовой Олеси, которая просто "вынесла" своей игрой почву из-под ног у искушенного зрителя. В "Казачий" ходим постоянно и всех актеров хорошо знаем. В этот день открыли для себя новую театральную звезду Волгограда. В других спектаклях Олеся играла эпизодические роли, видимо поэтому не обратила на себя внимание. Несмотря на то, что все актеры играли хорошо, в этот вечер хотелось смотреть исключительно на эту актрису. При этом, мастерство перевоплощения в молодую девушку было настолько сильным, что невозможно было поверить, что Олеся уже опытная актриса. Одним словом - Браво Олеся ! Теперь будем обращать на Вас особое внимание, ожидая очередной феерической роли